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Die pulverisierte Zitwerwurzel hat im Mittelalter schon den Ruf, ein stimulierendes Mittel zu sein. Bei Kopfschmerz wirkt der „deutsche Ingwer“, wie Zitwer auch genannt wird, ebenso, wie zur Aufhellung der Stimmung an dunklen Tagen. Die hl. Hildegard beschreibt die Pflanze als kraftvoll und bestens geeignet gegen Gliederzittern und Schmerzen der „Eingeweide“. |
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| Zitwerwurzelpulver | 40g-Streudose 4,80 € 100g-Packung 6,80 € |
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| Wissenschaftlicher Name: | Curcuma cedoaria | |||
| Pflanzenfamilie: | Ingwergewächs |  |
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| Weitere Namen: | ||||
| Vorkommen: | Indien, tropische Gegend | |||
| Verwendete Pflanzenteile: | Wurzel | |||
| Ernte: | Juni – Oktober | |||
| Inhaltsstoffe: | Ätherisches Öl, Santonin | |||
| Anwendungsgebiete: | Kopfschmerz, Gliederzittern, Schmerzen im Bauchbereich, Darmerkrankung |
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| Besonderheiten: | Die Zitwerpflanze wird oft auch als deutscher Ingwer bezeichnet. Dies beschreibt allerdings eine Giftpflanze aus Russland. Dieses Gewächs gilt als Wurmmittel und ist nur als pulverisiertes Produkt aus der Apotheke verwendbar, da die Droge sehr giftig ist. |
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| Verwendung in der Küche: | Zitwer ist als Ingwergewächs dem Gelbwurz ähnlich im Geschmack. Vor allem in indischen Gerichten findet sich die Wurzel noch im Einsatz. So gibt der leicht zitronige Geschmack eine Frische im Gericht wieder ohne wie der Gelbwurz zu färben. | |||
| Hildegard von Bingen schreibt: | ||||
„Der Zitwer ist mäßig warm und hat große Kraft in sich". So empfiehlt sie den Zitwer als Heilmittel gegen allgemeine Schwäche. Die Wurzel hilft bei Darmbeschwerden, ebenso Magenschmerzen, da es den Magensaft fördert. Bei Gliederzittern schreibt Hildegard der Pflanze beruhigende Wirkung zu. Kopfschmerzen wirkt Zitwer entgegen durch die aufhellende Wirkung in Ingwergewächsen.“ |
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der kräuterkoch |
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